Capitale impériale durant 16 siècles, Istanbul a partagé le destin de trois grands empires, romain, byzantin et ottoman ; et régné sur trois continents : l'Europe, l'Asie et l'Afrique. Baptisée Byzance par les Grecs, devenue Constantinople quelques siècles plus tard, la ville d'Istanbul a connu trois noms fameux, qui aujourd'hui encore se font l'écho de l'incroyable richesse de son histoire.
Durant des siècles, la ville est restée le point de passage privilégié pour les voyageurs, pèlerins, commerçants ou soldats, et les marchandises,épices, soie, métaux précieux ou fourrures, qui transitaient entre l'Europe et l'Asie.
Fred, Jamy et Sabine reviennent sur l'histoire de cette ville cosmopolite, située aux portes de l'Orient et de l'Occident, et qui fut tantôt chrétienne, tantôt musulmane.