Cacao et chocolat
Résumé :
Fred, Jamy et Sabine nous expliquent tout sur la fabrication du chocolat, depuis la récolte des graines de cacao jusqu’à la confection des bonbons dont nous raffolons tous.
Au moment où elles sont récoltées, les graines de cacao ne sentent pas du tout le chocolat et ont même un goût très amer. Elles devront subir un long processus de transformation et être mélangées à d’autres ingrédients pour devenir cette pâte brune, onctueuse et sucrée que vous connaissez bien.
Depuis le Mexique et la Belgique, nos trois compères ont suivi toutes les étapes de cette métamorphose.
Téléchargement
Click ici
